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      凍干果蔬是否可以完全替代傳統水果?

      更新時間:22/09/13 16:55:09     來源:www.8kkmm.com
        零食作為上班族、年輕人日常飲食中比較流行的一種休閑食品,銷售量非常巨大,其中,凍干果蔬在近幾年中脫穎而出,它是一種把傳統果蔬經過凍干工藝脫水后所得到的一種休閑食品。因為傳統的水果保質期都非常短,尤其是在夏季,我們新購買的水果,可能沒能放幾天就出現了腐壞變質,造成了浪費。
        加上現代社會生活的快節奏,很多年輕人平常沒有時間每天去逛水果店購買水果,使得凍干果蔬迅速在年輕人中打開了市場。但是凍干果蔬就不同了,它的保質期明顯延長了很多,口味多樣化,營養物質得到更大程度上保存,作為零食真的是完勝。
        那么,問題來了,凍干果蔬是否可以完全替代傳統水果?看凍干機廠家是如何分析的!
        其實,這個我們根據常識判斷就能猜出一二,凍干果蔬是不能完全替代傳統新鮮水果的。
        新鮮果蔬是日常生活中維生素C的主要來源,凍干工藝美中不足的是,它會造成維生素C出現部分流失,維C是水溶性的,一部分維C會隨著水的升華被分離出去。另外,由于維C分子結構是非常脆弱的,在凍干過程中,同樣也會受到一定程度的破壞。因此,凍干果蔬并不能完全替代傳統的新鮮水果,所以,小編建議大家還是要多吃新鮮水果,攝取新鮮水果中的營養物質,凍干果蔬可以作為日常的零食或者出行旅行的攜帶品。
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